El Arroz es una de las guarniciones más características de la Cocina Mexicana.
¡Preparalo! con La Villita!!. Tenemos las Mejores Recetas para ti.
Arroz a la Mexicana
Ingredientes
1 cucharada de aceite vegetal
1/2 taza de cebolla, picada en cubitos
1/2 taza de pimiento rojo, picado en cubitos
2 dientes de ajo, finamente picados
1 taza de arroz integral La Villita
2 tazas de caldo de pollo
1 taza de granos de maíz congelados
1 taza de frijoles negros, lavados y escurridos
2 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharada de cilantro, finamente picado
1 taza de aguacate, picado en cuadraditos
Instrucciones
1.- En una sartén mediana a fuego medio, pon el aceite a calentar. Agrega la cebolla y el pimiento; sofríe por 3-4 minutos, o hasta que las verduras estén suaves. Agrega el ajo y sofríe por 1 minuto más. Agrega el arroz y mezcla hasta incorporar con el resto de los ingredientes.
2.- Agrega el caldo, el maíz, los frijoles y la salsa de tomate; mezcla hasta combinar. Cuando la mayoría del líquido se haya absorbido, reduce el fuego a bajo y tapa. Cocina hasta que el arroz esté al dente, unos 15-20 minutos.
3.- Rocía con cilantro fresco y sirve con aguacate.
Arroz con leche
Ingredientes
2 tazas de arroz La Villita
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
100 gramos de pasa
100 gramos de coco dulce rallado
Preparación
Lavar bien el arroz y ponerlo a hervir junto con al leche evaporada, una rama de canela, clavo de olor y agua la cantidad necesaria revolver hasta que la mayor parte del líquido se haya consumido.
Sacar la canela y el clavo.
Incorporar la leche condensada y las pasas.
Cuando esté cocido echar el coco, revolver, servir y decorar con canela molida.
Arroz a la Cubana
Ingredientes
200 gramos de arroz
salsa de tomate
plátanos verdes
huevos
papas
Preparación
1. Cocer el arroz con un poco de sal y aceite. Cuando esté hecho se retira.
2. Preparar una salsa de tomate suave (o comprarla).
3. Freír los plátanos verdes cortados a lo largo en 2 mitades, los huevos y las papas. Añadir, poco a poco, todo esto al arroz.
Risotto de Camarones
Ingredientes
2 tazas arroz La Villita
1 cebolla (picada fina)
1 tz vino blanco
4 tzs caldo de pollo
1 Aceite de Oliva
100 g Queso Rallado
200 g camarones (pelados)
1 Sal
1 Diente de ajo
Preparación
1-En una sartén con aceite, saltear los camarones y agregar el diente de ajo entero.
2-Una vez cocidos, ponerles sal y reservar.
3-En una olla con aceite de oliva, agregar la cebolla y cocinarla hasta que tome un color transparente.
4-Añadir el arroz, revolviendo por 2 Minutes.
5-Agregar el vino blanco y cocinar, revolviendo, hasta que se absorba. A continuación, agregar el caldo caliente (que debe tener un buen punto de sal, ya que el arroz no se ha sazonado), poco a poco, en la medida que el arroz se vaya secando. El arroz debe quedar blando y cremoso.
6-Al final, agregar el queso rallado.
7-Servir, colocando los camarones por encima.
Arroz con leche y chocolate
Ingredientes
200 gr. de arroz La Villita
75 gr. de chocolate de cobertura
canela en rama
piel de 1 limón
azúcar
leche.
Preparación
Ponemos 1 litro de leche en un cazo a calentar. Le añadimos la canela en rama y la piel de limón para que infusionen bien. Cuando hierva, agregamos el arroz y removemos para que no se pegue.
Dejamos que cueza hasta que el arroz se haga bien. Bajamos a fuego muy lento.
Agregamos el azúcar y dejamos que se disuelva bien. Añadimos el chocolate y removemos hasta que se derrita y se mezcle bien y ¡ya tenemos listo este rico postre!
