Si usted desea antes de cocer el arroz puede freirlo, no es necesario este paso para evitar que se peque o apelmace, basta seguir las siguientes instrucciones:

En una cacerola 2 1/2 tazas de agua, 2 cucharadas de aceite o mantequilla y sal (o consomé) al gusto, espere a que hierva

Hasta que el agua esté HIRVIENDO agregue la taza de arroz, tape y deje a fuego lento por aprox. 20 min. hasta que se consuma el líquido.